重庆 中雨 20-17℃

 

您的位置:商界招商网 > 创业课堂 > 创业故事 >

面包新语董事主席郭明忠谈饮食业机遇

http://www.sj998.com 2008-12-18 15:42 联合早报
经济不景气是否已冲击本地饮食业?旗下多个饮食品牌的面包物语(BreadTalk)集团董事主席郭明忠认为,从其他国家所吸取的经验和他对市场的实际了解,让他坚信市场将越来越严峻、越来越具有挑战性。

商界导读:经济不景气是否已冲击本地饮食业?旗下多个饮食品牌的面包物语(BreadTalk)集团董事主席郭明忠认为,从其他国家所吸取的经验和他对市场的实际了解,让他坚信市场将越来越严峻、越来越具有挑战性。

相关新闻

中国餐饮业首富潘慰“变态”管理曝光(上)

中国餐饮业首富潘慰“变态”管理曝光(下)

真功夫蔡达标的财富秘笈:带秤吃饭(上)

真功夫蔡达标的财富秘笈:带秤吃饭(下)

刘国梁:欠债被逼创业 独特财路赚千万

经济不景气是否已冲击本地饮食业?

旗下多个饮食品牌的面包物语(BreadTalk)集团董事主席郭明忠认为,从其他国家所吸取的经验和他对市场的实际了解,让他坚信市场将越来越严峻、越来越具有挑战性。但他认为,现在还看不出影响,因为十一十二月算是零售业比较高峰的时期,但相信明年会相当具有挑战性。

郭明忠在接受本报专访时说:“到目前为止,我们所有牌子都没有受到金融风暴的影响,包括大食代和鼎泰丰。”

他透露,集团的营业额不管是月对月比较还是年比,都出现增长。

他说:“包括Breadtalk的20几间店,我可以说90%都有增长。”

郭明忠说:“明年,我的看法是,市场会逐步受到金融风暴的影响,影响整个层面。所以在我们来讲,我们现在做了一些准备,包括如何收紧开支(cost tightening)。”

他举例说,如果原本发展时,决定聘用10名新员工,可能就会先请7名员工,真的有需要,就从别的店调人手过来用,而不是先裁员,以后才来看怎么办。

他说,接下来主要将观察局势如何演变,现在就开始收紧开支,以预防明年若经济真的严重受影响,才不至于措手不及。因此,他认为,现在至少要居安思危,警惕自己。

若不裁员,面包物语集团是否会削减其他方面的开支来“瘦身”?

郭明忠日前受访时说:“董事会刚开完会,我们会继续发展我们旗下的所有牌子,但是明年我们在电脑化方面还会加大投资,例如在培训和研发上,但在其他开支,我们就会控制成本。”

目前,集团在12个国家共开了31家大食代。

郭明忠指出,明年第二季和下半年,位于乌节地铁站上方的ION Orchard和索美塞的购物商场内,将分别出现两个设计概念截然不同的大食代,至于会以什么面貌出现,则需暂时卖个关子。但他也表示,在新加坡的每一个概念都不会重复。


欢迎转载,转载请注明文章来源
文章转载自:商界招商网 [http://www.sj998.com]
本文标题:面包新语董事主席郭明忠谈饮食业机遇

更多
责任编辑: 打印本页 | 关闭 | 返回首页
 

商界招商网微信二维码招商网微信

更多>>热点专题